Odlingspyssel - Blåbär- och smultronglass

2010-06-13 @ 13:01 / Recept /

Blåbär- och smultronglass

Äntligen kom glasstillbehöret till Kitchenaiden. Givetvis var min väntan lång men den som väntar på något gott. Först ska skålen frysas i 15 timman, jag lät min vara i frysen i nästan 2 dygn. Väl ute så improviserade jag lite med ett recept som ursprungligen kommer från Glass mot glass.

Men såhär gjorde jag:

2 dl strösocker

2 dl mjölk

3 dl vispgrädde

2 tsk äkta vanilj

1 msk No egg

0,5 dl frysta blåbär

0,5 dl frysta smultron

Börja med att värma mjölken, häll i sockret så att det är helt upplöst. Låt svalna något. Häll ner i bunken tillsammans med vaniljen och vispgrädden. Låt sedan maskinen arbeta i minst 30 minuter.

När konsistensen börjar se bra ut, häll ner No egg och låt maskinen arbeta 5 minuter till.

Blanda ner hela eller mosade bär (jag hade både och) och låt maskinen blanda ihop i någon minut.

Sedan hällde jag över glassen i en glassburk och lät stå i frysen i 4 timmar. Mycket gott, kanske lite väl sött, ska nog minska på sockret nästa gång.