Odlingspyssel - Kumqauatmarmelad

2008-04-27 @ 14:50 / Recept /

Kumqauatmarmelad

I Nice så plockade jag hel del kumquatfrukter på terassen. Köpte även med mig lite hem från en frukthandlare. Tanken var att jag skulle göra lite marmelad.

0.5 kg kumquat-frukter
1 liter vatter
7,5 dl socker

Gör så här Tvätta kumquatsen väl och skär i tunna skivor. Lägg i en kastrull tillsammans med vattnet och låt koka tills frukten känns mjuk. Kan ta upp till en timme men kan även gå snabbare. Rör ner sockret och låt marmeladen koka tills den klarar marmeladprovet. Det är svårt att säga hur lång tid det tar, prova ungefär en gång var femte minut. Häll upp i rena burkar och ställ svalt.

Ps! Om du inte får tag i kumquats, så koka marmeladen på apelsiner eller annan citrusfrukt.

Tips: Om marmeladen inte vill sig, prova att tillsätta pektin!